Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorübergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.
Toàn bộ sản phẩm được kiểm định kỹ lưỡng theo tiêu chuẩn quốc tế (HACCP), FDA (HOA KỲ)
Hiện nay, công ty cung cấp đa dạng các chủng loại cà phê có xuất xứ khác nhau từ các vùng cà phê ngon nhất cả Nước như Ban Mê, Cầu Đất, ĐaKha, Buôn hồ....với nhiều phương pháp chế biến khác nhau như WASH- HONEY, NATURAL, DRY... Đến toàn bộ các vùng miền lãnh thổ Việt Nam. Giao hàng nhanh chóng không kể số lượng lớn nhỏ.
Qúy vị quan tâm hợp tác hãy tham khảo thông tin chính thức:
MST: 0312511289 -Tel: 0987008811 - 028 3535 6 123 - 028 668 62 958
Đ/C: CÔNG TY: 92/4/27 Vườn lài, P. An Phú Đông,Q.12 -TP.HCM
Đ/C: CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH DAKLAND -
NHÀ MÁY RANG XAY: 75/39 AN PHÚ ĐÔNG 3, P. AN PHÚ ĐÔNG, Q.12- TP.HCM
Tel: 0987008811 - 028 668 62 958- 028 3535 6 123
Các bước trong quy trình sản xuất cà phê rang xay tiêu chuẩn hiện nay
Tìm hiểu chi tiết về các công đoạn trong quy trình sản xuất cà phê rang xay tiêu chuẩn được áp dụng phổ biến trên thị trường hiện nay.
Để tiến hành sản xuất cà phê rang xay, lựa chọn nguyên liệu đầu vào là khâu có vai trò rất quan trọng bởi nguyên liệu quyết định phần lớn đến mùi vị, hương thơm của cà phê sau khi thành phẩm.
Hạt cà phê dùng để sản xuất cà phê rang xay được chọn tùy vào tiêu chí chất lượng của từng dòng sản phẩm. Những dòng cà phê cao cấp, giá trị bán ra cao thì nguyên liệu đầu vào thường dùng 100% là hạt cà phê đã chín mọng. Riêng dòng cà phê phổ thông, hạt cà phê nguyên liệu đầu vào có thể lẫn lộn vào một lượng hạt chưa đủ chín bởi quá trình thu hoạch sẽ diễn ra đồng loạt, không hái chọn như dòng cà phê cao cấp.
Chỉ khi nguyên liệu đáp ứng được các yêu cầu về chất lượng mới được đưa đến các công đoạn sản xuất tiếp theo.
Hạt cà phê tươi sau khi được tuyển chọn sẽ được vận chuyển đến nơi xử lý, làm sạch. Ở đây, hạt cà phê sẽ được loại bỏ hết lá, cành và tách vỏ, phần nhân hạt cà phê sẽ được đưa đi phơi khô bằng nắng trời hoặc sấy khô trong lò sấy tùy vào điều kiện thời tiết hoặc quy trình sản xuất của từng doanh nghiệp.
Khi nhân cà phê đạt đến độ khô nhất định sẽ được đưa đi làm sạch một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ mỏng bên ngoài hạt. Sau đó, hạt sẽ được phân loại theo kích thước để đảm bảo cà phê dùng để rang xay đồng đều về kích thước, có như vậy thì khi rang mới không xảy ra tình trạng hạt cà phê nhỏ bị cháy khét làm ảnh hưởng đến mùi vị tổng thể.
Cà phê sau khi được làm sạch, phơi hoặc sấy khô cho đến khi cà phê đạt đến mức độ ẩm tiêu chuẩn sẽ được đưa đi rang. Công đoạn rang cà phê hiện nay được thực hiện chủ yếu bằng máy móc hiện đại thay cho các phương pháp rang thủ công nên năng suất đạt được tốt hơn, chất lượng cà phê sau khi rang sẽ đồng đều.
Quá trình rang hạt cà phê trải qua nhiều giai đoạn, mỗi giai đoạn là một mức nhiệt khác nhau, cụ thể gồm:
Có hai loại hạt cà phê được sử dụng phổ biến nhất hiện nay là hạt robusta và hạt arabica, mỗi loại hạt sẽ có một hương vị riêng và hàm lượng cafein trong mỗi loại cũng có sự chênh lệch khá lớn.
Để làm đa dạng hương vị hoặc đáp ứng nhu cầu của khách hàng mà các cơ sở sản xuất cà phê rang xay sẽ phối trộn hai loại hạt này với nhau theo tỉ lệ 5:5, 8:2, 3:7 hoặc để nguyên 100%. Tùy vào khẩu vị mà mỗi khách hàng khi mua cà phê rang xay có thể cân nhắc, chọn một loại hạt phù hợp.
Khi hoàn tất công đoạn rang, hạt cà phê sẽ được làm nguội hoàn toàn sau đó sẽ được đưa đi xay thành bột. Tùy vào từng cách pha chế mà hạt cà phê sẽ được xay với một độ mịn khác nhau.
Cà phê xay xong sẽ được đóng gói vào bao bì để bảo quản bằng máy đóng gói cà phê chuyên nghiệp. Cà phê được đóng gói vào bao bì giúp cho việc bảo quản trở thuận tiện hơn, ngăn cản không khí xâm nhập vào làm ảnh hưởng đến chất lượng, hương vị cà phê.
Bên cạnh đó, cà phê được đóng gói vào bao bì thì khi sắp xếp để vận chuyển đi tiêu thụ cũng dễ dàng hơn.
Với những thông tin chi tiết về quy trình sản xuất cà phê rang xay Cơ Khí Anpha vừa chia sẻ trong bài viết, bạn đọc đã biết được các công đoạn cần thiết để làm ra những gói cà phê rang xay thơm ngon, chất lượng được bày bán trên thị trường.
Khách hàng cần biết thêm thông tin chi tiết về thiết bị máy đóng gói cà phê rang xay, cà phê hòa tan hãy liên hệ với Cơ Khí Anpha để được tư vấn thông tin chính xác, đầy đủ nhất.
Chúng ta sinh ra trong cuộc đời luôn mong muốn phấn đấu để đạt đến mục tiêu cao hơn trong cuộc sống, một thế giới mới rộng lớn chào đón mọi chúng ta, vì thế chúng ta luôn nỗ lực nỗ lực cải thiện học tập, lao động, đồng thời trải nghiệm cuộc sống nhiều hơn để bổ sung vào hành trang của chính mình. Nơi tôi sinh ra - là một khu vực Cao nguyên với rừng, đồi, núi và màu đất đỏ BaZan chiếm ưu thế. Bên những dòng suối mát là những cánh đồng cà phê bạt ngàn, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những cây cà phê ngay trên đường khi đến khu vực Cao nguyên.
Từ nhỏ tôi đã gắn bó với những cây cà phê trên vùng đất của mình, những ngày nắng hay mưa đều lên nương rẫy làm cà phê cùng với anh chị em và cha mẹ, những hạt cà phê chúng tôi thu được có thể nói là quý giá, quý hơn vàng bởi vì chúng tôi hiểu nó và nó mang lại chén cơm cho mọi người trong gia đình.
Như một sự tình cờ sau khi tốt nghiệp Đại học, tôi lại có duyên với việc tiếp tục làm cà phê sạch, nguyên chất từ chính vùng đất của mình Dakland Coffee ra đời từ đó, Cà phê Dakland (DAKLAND COFFEE) có nghĩa là cà phê từ Miền đất Đắk Lắk.
Luôn làm việc có trách nhiệm với sản phẩm tạo ra, cho đến nay chúng tôi đã phát triển được hơn 20 sản phẩm cà phê nguyên chất, đồng thời lan tỏa những hạt cà phê sạch, nguyên chất của mình đến nhiều nơi, nhiều Vùng miền của Đất nước với một với một phương châm làm việc đơn giản là cung cấp những hạt cà phê ngon nhất của vùng đất mình sống đến những nơi có thể thưởng thức được nó, với một chiến lược ‘ WIN- WIN STRATEGY” xuyên suốt.
Kinh nghiệm rang xay cà phê lâu năm, và nguồn nguyên liệu phong phú tại thủ phủ cà phê Tây Nguyên là nền tảng vững chắc để tạo ra sản phẩm cà phê chất lượng. Trên cơ sở đó, Công ty TNHH DAKLAND với ưu thế tại vùng đất cà phê đã và chỉ sản xuất cà phê nguyên chất, sạch. Với mong muốn phân phối các sản phẩm cà phê sạch từ khu vực Cao nguyên đến các vùng miền khác nhau trong cả nước và xuất khẩu.
